Dorzuć do kawy dwa zasuszone pąki. Kupisz je wszędzie, a czynią cuda

Mowa o kawie z goździkami. Dodane do małej czarnej nie tylko podkręcają smak, ale też wpływają na właściwości kawy. Goździki, czyli zasuszone pąki goździkowca korzennego, od wieków są stosowane w medycynie naturalnej. Jednocześnie mają lekko pikantny, wyraziście korzenny aromat, który z kawą komponuje się idealnie.

Dlaczego warto pić kawę z goździkami?

Aromatyczne goździki doskonale przełamują goryczkę kawy, a taki napój nie tylko zaskakuje smakiem, ale także wnosi wiele korzyści dla zdrowia. Goździki to przyprawa znana ze swoich właściwości prozdrowotnych – działa przeciwzapalnie, wspiera układ odpornościowy i pomaga w łagodzeniu infekcji, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Zawarty w goździkach eugenol wykazuje silne działanie antybakteryjne i antyoksydacyjne, dzięki czemu wspiera ochronę organizmu przed wolnymi rodnikami. Wspomniany eugenol działa też lekko znieczulająco – dlatego dawniej stosowano goździki nawet do łagodzenia bólu zębów. Połączenie kofeiny z właściwościami rozgrzewającymi przyprawy poprawia krążenie, dodaje energii i poprawia koncentrację. Taka kawa może także wspomagać trawienie, łagodząc wzdęcia i pobudzając pracę żołądka.

Jak zrobić kawę z goździkami?

Kawa z goździkami to prosty napój, który można przygotować na kilka sposobów, w zależności od tego, jaki smak i intensywność chcesz uzyskać. Najłatwiej dodać goździki już na etapie parzenia kawy, aby aromat przyprawy mógł się w pełni uwolnić.

Najpierw przygotuj świeżo zmieloną kawę – najlepiej w kawiarce, ekspresie przelewowym albo zalewając ją gorącą wodą. Do zmielonych ziaren lub do naczynia, w którym kawa będzie się parzyć, dodaj dwa całe goździki. Możesz także lekko je rozgnieść w moździerzu, aby smak był intensywniejszy. Po zaparzeniu kawa nabiera subtelnego korzennego aromatu, a jeśli chcesz go wzmocnić, możesz dorzucić jeszcze szczyptę cynamonu lub kardamonu.

Innym sposobem na dobrą kawę z goździkami jest zagotowanie filiżanki mleka z kilkoma goździkami, a następnie dodanie do takiego naparu łyżeczki kawy rozpuszczalnej albo świeżo zaparzonego espresso. To wersja szczególnie aromatyczna i rozgrzewająca, idealna na chłodne dni.

Kawę z goździkami można dosłodzić miodem lub brązowym cukrem. Naturalna słodycz dobrze podkreśla smak korzennych przypraw.